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川南在線 發(fā)布時間：2022-11-26
身披“黃金甲”的銀杏樹
嚴重的會危及到性命......
杭州的余阿姨每到秋季都喜歡吃上幾顆白果。恰巧前幾天，她收到了自己的《健康體檢報告》。結(jié)果提示，血脂偏高了。
余阿姨不知從哪里聽說，白果可以降血脂，便一口氣吃下近一斤的白果。誰知當天晚上，她就出現(xiàn)了惡心嘔吐和抽搐的情況。家人立即呼叫120將其送到了余杭區(qū)二院的急診科。剛踏入急診科，余阿姨再次出現(xiàn)抽搐。
急診科醫(yī)生在得知患者有食用大量白果的情況后，立即按照食物中毒的流程給予洗胃、補液等對癥處理。
考慮到白果中毒的嚴重性，收治到了重癥監(jiān)護室（ICU病房），經(jīng)過兩次的“血液灌流”處理后余阿姨的病情趨于穩(wěn)定，各項指標也逐漸好轉(zhuǎn)，在警報解除后轉(zhuǎn)到了普通病房，幾日后便康復出院了。
那么大家應該如何安全食用呢？
溫馨提示如下
食用銀杏的注意事項
1、銀杏果實（白果），有毒，生食毒性尤大，煮熟可去除毒性。白果的毒性成分能溶于水，加熱可被破壞，故本品熟用毒性小。若作為食品，應去種皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。
2、銀杏以綠色胚芽最毒，應去種皮、胚芽。
3、不要吃“浮頭白果”。所謂“浮頭白果”，就是種仁發(fā)育不良的銀杏種子。這些種子的胚乳營養(yǎng)少，還可能含有有害成分。
4、用量過大，易致中毒。本品正常為5~10克，最大一般不超過15克。
銀杏中毒的解救方法
出現(xiàn)白果中毒時，主要采取嘔吐療法，采用催吐劑，盡快清除胃里的食物。
中毒嚴重者還要洗腸、輸液、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、興奮呼吸、強心等方法進行搶救。
（來源：西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院）
編輯：邱果
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