5月15-21日是第九個(gè)全民營(yíng)養(yǎng)周。今年的宣傳口號(hào)為“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”，傳播主題為“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”。其中5月20日是第34個(gè)“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。今年的主題為“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長(zhǎng)”。

如何才能讓我們的飲食營(yíng)養(yǎng)滿滿，讓家人共享健康與美味呢？答案就在《中國(guó)居民膳食指南》中推薦的“平衡膳食餐盤”里。

平衡膳食應(yīng)做到食物多樣，平均每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上，合理搭配一日三餐。只有一日三餐的食物多樣，才能達(dá)到平衡膳食。早餐至少攝入3-5種；午餐攝入4-6種；晚餐4-5種；加上零食1-2種。

食物多樣小技巧

1小份量多幾樣

選“小份”是實(shí)現(xiàn)食物多樣的關(guān)鍵措施。同等能量的一份午餐，“小份”菜肴可以增加食物種類。

2同等食物常變換

每類食物中都包含豐富的品種，可以彼此進(jìn)行互換，避免食物品種單調(diào)，也有利于豐富一日三餐，從而做到食物多樣。

例如，主食可以在米飯、面條、小米粥、全麥饅頭、黑米飯間互換；紅薯與馬鈴薯互換等。

3不同食物巧搭配

粗細(xì)搭配，烹調(diào)主食時(shí)，大米可與糙米、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）以及雜豆（紅小豆、綠豆等）搭配。

葷素搭配，“葷”指動(dòng)物性食物，“素”指植物性食物。有肉、有菜，搭配烹調(diào)，可以在改善菜肴色、香、味的同時(shí)，提供多種營(yíng)養(yǎng)成分。

深淺搭配，食物呈現(xiàn)的豐富色彩能給人視覺上美的享受，刺激食欲、食物營(yíng)養(yǎng)搭配上也簡(jiǎn)單可行。五顏六色代表了蔬菜不同植物化學(xué)物、營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)，同時(shí)滿足了食物種類多樣化。

西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科創(chuàng)建于2015年12月，致力于規(guī)范化開展?fàn)I養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)診斷、營(yíng)養(yǎng)支持方案制定。開展?fàn)I養(yǎng)會(huì)診、營(yíng)養(yǎng)查房、營(yíng)養(yǎng)咨詢門診、營(yíng)養(yǎng)宣教等。

門診時(shí)間：周三上午、周四下午

門診地址：門診大門外治未病中心三診室

科室地址：第二住院大樓負(fù)一樓（營(yíng)養(yǎng)餐廳旁）

科室電話：0830-2527857，2518991

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：肖昂

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