大雪，是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬正式開(kāi)始。

俗話說(shuō)：“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”。大雪時(shí)節(jié)，天地陰氣極盛，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年開(kāi)春才能身體健康，精力旺盛。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：

鮮玉軍

副教授，綜合內(nèi)科副主任。擅長(zhǎng)采用中西醫(yī)結(jié)合方法治療心腦血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、周圍神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等疾病及月經(jīng)病，失眠焦慮抑郁不孕不育眩暈頭昏等復(fù)雜疑難病的中醫(yī)藥診療。

城北門診：周一、三下午，門診2樓218診室

冬季進(jìn)補(bǔ)，肉類是首選

魚(yú)肉：保護(hù)心腦血管

俗話說(shuō)：“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚(yú)肉”。魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

我國(guó)民間有“冬鯽夏鲇”之說(shuō)。

鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，所含脂肪少，蛋白質(zhì)及微量元素多，具有益氣健脾的功效，常吃鯽魚(yú)對(duì)心腦血管病患者來(lái)說(shuō)大有好處。

烏雞肉：補(bǔ)虛益氣

《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞補(bǔ)虛勞羸弱，治消渴。

烏雞富含氨基酸、鐵元素，遠(yuǎn)超普通雞肉，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。冬天吃烏雞肉，喝烏雞湯，既可以溫補(bǔ)腎陽(yáng)，又不用擔(dān)心內(nèi)熱積聚上火。

煮雞肉的時(shí)候，可以放些枸杞、桂圓，清甜不油膩，溫補(bǔ)不上火，是冬季上等的佳品。

牛肉：暖胃強(qiáng)身

羊肉性熱，牛肉性溫。冬季溫補(bǔ)，牛肉更佳。

牛肉富含氨基酸、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)中益氣，強(qiáng)筋健骨，可以讓人們?cè)诙毂苊飧忻扒謹(jǐn)_。

牛肉還能健脾養(yǎng)胃，提高消化吸收能力，更適合中老年人食用。

感冒期間需忌吃腥味食物，比如：魚(yú)蝦蟹、海鮮、羊肉、牛肉、黃鱔、泥鰍等。

常吃三白和三雪

有的可以做湯，有的可以熬粥。

三白：白菜、白蘿卜、山藥

三雪：雪梨、雪菜、雪藕

雪梨銀耳湯

冬天天氣干燥，雪梨有止咳平喘、生津潤(rùn)燥的作用。銀耳可以滋陰、造血、補(bǔ)氣、通便。

雪梨銀耳湯清甜不膩，特別適合冬季飲用。

蓮藕紅豆湯

蓮藕可以清熱潤(rùn)燥、滋陰益氣，在清熱的同時(shí)，還能止瀉固精。

紅豆能利水、解毒、補(bǔ)血、健脾胃。

蓮藕紅豆湯補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體，適合脾虛血弱、面色萎黃，精神疲乏者飲用。

山藥粳米粥

《本草綱目》說(shuō)山藥有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。冬天空氣干燥，可以多吃山藥潤(rùn)肺。

粳米粥利小便、止煩渴、養(yǎng)腸胃。

山藥粳米粥適用于脾胃氣陰兩虛引起的食少便溏、久瀉不止，肺虛津傷所致干咳少痰、口渴尿多，以及腎氣虛導(dǎo)致腰膝酸軟、潮熱盜汗等人群。

（來(lái)源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：肖昂

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